デュークスレーンのBASALT

7月にグランドオープンしたクヒオ通りのデュークスレーン

少し前に、この中にあるダイニング「BASALT」のイベントに行きました。


こちらは入ってすぐのバーカウンター。

ハワイ産のフルーツやリキュールを使ったオリジナルカクテル、ハワイ産の
生ビールやクラフトビールなど、いろいろ揃っています。午後3〜6時まで
はハッピーアワーで、お得なハッピーアワーメニューやドリンクスペシャル
が楽しめるそう。






座席数150席以上のダイニングでは、野菜や魚など新鮮な地元の食材を
生かしたコンテンポラリーなグローバルキュイジーヌが味わえます。
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屋内のテーブルだけでなく、テラス席もあります。






まずは突き出しのパン。
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日本から輸入した食用の竹炭を練り込んだ真っ黒いパン!ハワイアンソルト
をまぶしたバターをつけていただきます。これが何個もおかわりしたい美味
しさでした。






新鮮な牡蠣。
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半ダース$22。このときはオアフ島ノースショアのクアロアランチの牡蠣と
シアトルで養殖されているクマモトオイスター。どちらも小ぶりでぷりっと
していて新鮮そのもの! 写真は、手前がクマモトで次がクアロア産のもの。






ハマチのポケ。
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めちゃくちゃ新鮮で、味付けも上手でびっくりしました! 写真は海老、2種
の牡蠣、3種のポケが入ったシーフードトレイ($45)の一部。ハマチのポケ
単品だと$14。







サマーロール。
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ハワイ産ポークベリーや海老入りの生春巻き($15)は見た目もファンシー。






他にもシェフがフィリピン系の方なので、アドボチキンウイング&クラッカー
($15)やアヒのたたきなど、何を食べても美味しかったです。
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カウアイ島マカウェリ牧場産のリブアイステーキ。
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グアバウッドで軽くスモークされたリブアイステーキ($30)。赤身だけど
柔らかくて、焼き加減は私好みのレア寄りのミディアムくらい。うま〜い♪






鯛の尾頭付き。
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蒸し焼きの鯛に仕上げに、テーブルの上で熱々のゴマ油を回しかけてくれ
ます。  (市価)そしてまさかの鯛飯ならぬ炒飯が添えられています!
この炒飯がまた美味〜♪ 子供の頃から、毎朝この炒飯の香りで目を
覚ましていたというシェフ自慢の味です。

デュークスレーンのオーナーであるABCストアの本気を見た気がしました。

カジュアルな雰囲気でハワイの素材を使ったおいしいものを、ワイキキの
中心部で比較的リーズナブルに食べられるので、日本から人が来たとき
なんかに利用したいと思います。ボリュームも結構あります〜♪

BASALT
2255 Kuhio Ave., Honolulu
ハイアット・セントリック・ワイキキビーチ1階デュークス・レーン・マーケット&イータリー内
営業時間:17:00〜22:00、バー 10:30〜22:30、ハッピーアワー 15:00〜18:00
TEL: 808-923-5689
URL: www.DukesLaneHawaii.com 

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ディーン&デルーカ

少し古い話しですが、メモリアルデーの頃(5月末)に日本から来た友人
と一緒に行ったワイキキのリッツカールトンにあるディーン&デルーカ。

実は、ゆっくりお茶するのになかなか良い穴場なのです。。。








店内に入ってすぐのディスプレイはこんな感じ。。。
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1階にはギフトや食料品。。。
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デリがあってサラダやサンドイッチ、ケーキ、パンなどを販売。
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ハワイらしくポキもあります〜♪






店の奥の階段を上がって2階に行くと、ちょっと落ち着いた空間。
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ワインを飲みながら、ちょっとしたおつまみ、ブルスケッタやパニーニが
食べられます。混んでなければ下で買ったサンドイッチやデリの食べ物を
2階で食べてもいいそうです。

写真左下のシャルキトリーとチーズの盛り合わせのプレート($16)が、
好きなものばかりでとっても気に入りました〜♪






最後はコーヒーとデザート!
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リリコイマンゴーケーキ($5)は、マンゴーアレルギーのため友人の食べて
いたものを一口だけ貰いました。アレルギーなかったら、もっと食べたい!
おいしかったです〜♪

現在ハワイ2号店をロイヤルハワイアンセンターに建設中で、秋か冬には
オープンするという噂。。。

オフィスから片道2分でランチを買いに行けるというのは、大変魅力的!
早くオープンしないかなぁ。。。

Dean & Deluka
383 Kalaimoku St., Honolulu
リッツカールトンワイキキ1・2階
営業時間:7:00〜21:00
TEL: 729-9720
URL: http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/hawaii/waikiki/dining/dean-deluca

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サニーデイズ

モンサラット通りのおしゃれカフェ「サニーデイズ」

おいしいだけでなく、インスタ映えする雰囲気と評判です。


日本のテレビや雑誌でも、すごく取り上げられています。







今回は、撮影に立ち会った時についでに撮った写真を集めてみました。
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もしかしたら、どこかのテレビや雑誌でこんな感じの写真を見た覚えが
あるかも知れません。分かったらスゴイ。。。

ここのふわふわのパンケーキもボリュームたっぷりのサンドイッチも
めちゃうまです〜♪

Sunny Days
3045 Monsarrat Ave., Honolulu, HI 96815
営業時間:8:00〜18:00、木定休
TEL: 792-2045
URL: www.sunnydays-hanafru.com

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デュークスレーン・マーケット&イータリー

7月5日にクヒオ通りにオープンした「デュークスレーン・マーケット
&イータリー」


ワイキキでもおなじみのABCストアが贈る最新のコンセプトストアで、
ハワイ産の生鮮食品やグルメを豊富に取揃えたマーケット&ダイニング。







エントランスを入るとすぐ左手はベーカリー、右手の「Chill」では
ジェラートやクレープ、ベーカリーの商品を販売。
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さらに奥に進んだ右手にある「Vault」
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こだわりのワインとスピリッツを専門に販売するセクション。






他にもサンドイッチやサラダ、デュークレーンのオリジナルコンフェク
ショナリーなどを販売する「DASH」、野菜や果物、お菓子、ビール、
日用品などを販売する「MARKET」のコーナーも…
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オノズ・バーガーバーでは、カウアイ島マカウェリ牧場のビーフやニイハウ
島にあるニイハウ牧場のラムなど、こだわりの素材を使ったグルメバーガー
が食べられます。
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ベーカリーの隣りの「SPITFIRE」では、フラットブレッドやチキンの丸焼き
を販売。
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店の一番奥の左手にはモダンな雰囲気のダイニング「BASALT」。
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座席数150席以上のダイニングでは、地元の食材を多用した創作アメリカ
料理を味わえます。






インターナショナルマーケットプレイスのザ・ストリートに引き続き、
このデュークスレーンもオープンして、クヒオ通りは盛り上がっています。
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今、クヒオ通りが熱い!

Dukes Lane Market & Eatery
2255 Kuhio Ave., Honolulu
ハイアットセントリック1階
営業時間:6:00〜24:00
TEL: 923-5689
URL: dukeslanehawaii.com



〜おまけの写真〜

ホノルルの街のケーキ屋さん「クルクル」の8月限定のケーキ。
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かわいい〜♡


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ビーガンヒルズ

モイリイリにあるビーガンに人気のカフェ「ピースカフェ」の
創始者メグミさんが、今年の春くらいにワイアラエにオープン
したビーガンレストラン「ビーガンヒルズ」

私の行っているヨガスタジオと同じ敷地内にあるのに
なかなか行けなかったのですが、ようやく行けました。。。

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マイ上司オーダー:夏季限定スペシャルのイースタンサマー $18
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四川風のスパイシーな麺料理。間違えてサラダ頼んだ?と思うくらいオーガ
ニック野菜がたっぷり乗っていて、麺が見えません。真ん中の納豆みたいに
見えるのは、たまり醤油とジンジャーでマリネしたTVP(ベジタブルプロテ
イン)。おいしいけど、かなり辛めなので辛いの苦手な人はご注意を。






マイオーダー:コココーブ $17
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米麺+ココナッツスープのシンガポール風のヌードル。めちゃうま〜♪
野菜もおいしいです。お肉みたいな茶色い塊は、オーガニックのキノコ
をまとめて揚げたもの。ほぐしながら食べるとおいしい〜!







これはまた食べたくなる味。
しかもボリュームも充分あって、お腹いっぱいになります。
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他にもサンドイッチやサラダ、スープ、マクロビスタイルのメニュー、
焼き菓子など、試してみたいメニューがたくさんありました。

ビーガンではないけど、絶対また行きます〜♪

Vegan Hills
3585 Waialae Ave., Honolulu
営業時間:8:00〜15:00
TEL: 735-3585
URL: veganhills-hi.com

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