ベルニーニ

麻布十番や銀座に店があるイタリア料理店『ベルニーニ』
ハワイ店が、アラモアナセンター近くにオープン。

グランドオープニングに行ってきました。



北イタリアで修行した経験を持つ松本シェフがオーナーの
一人です。






この日の店内は、パーティー仕様のレイアウトになっていました。

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オープンキッチンの厨房。
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個室は大小あり。こちらは小さい方のお部屋。
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インテリアもさすが!洗練された雰囲気です。

ハワイというより、東京の洒落たダイニングという雰囲気。






お待ちかねの試食タイム。
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<左上から時計回りに>
*ホタテ貝と長ナスのグリル、濃縮バルサミコソース
*ハワイ産マグロのカルパッチョ、シシリア風レモンソース
*ハワイ産新鮮野菜のバーニャカウダ
*ハワイ産3色トマトのサラダ
*小ヤリイカと海老のマリネ、エストラゴンの香り






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<左上から時計回りに>
*ピザ窯で焼き上げたスパイシーチキンのカルボナーラ
*ボンゴレビアンコ
*モッツアレラ、フレッシュトマト、バジルのピザ
*デザート
*自家製パンチェッタのアマトリチアーナ


前菜は$9~、パスタ$16~、ピザ$16~くらい。どの皿も文句なしに美味しいです。

トマトのサラダやカルパッチョ、ピザ、アマトリチアーナが特に気に入りました。

ピザは特注のローマスタイルのピザ窯で焼いているそう。

今回は試食でちょっとずつだったので、ゆっくりじっくり食べに来たいなぁ。


Bernini Honolulu
1218 Waimanu St., Honolulu
営業時間:17:30~23:00、月定休
TEL: 591-8400
URL: www.berninihonolulu.com



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