モリモト

ザ・モダンホノルルのFAMツアーの締めは、鉄人シェフの店
『モリモト』でランチ。


ウェイティングエリアも素敵。
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オープンキッチンの店内。寿司カウンターもあります。
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厨房の中でもたくさんの人が仕事しています。






今回はランチメニューをいろいろサンプリングさせてもらいました。

モリモトスタイルのポケ。
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アボカドワサビのソルベと泡状のダシ添え。魚自体の質もよいんだろうけど、
味付けが秀逸。今まで食べた中で一番おいしいポケでした。






ツナピザ。アンチョビアイオリとハラペーニョ添え。
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何切れでも食べられそうなおいしさ♪






男性陣がオーダーしていたオリジナルビール。
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飲んでいないので味は分かりませんが、蕎麦を使ったビールだそう。






ロックシュリンプの天ぷら。
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コチジャンソース、ワサビアイオリ、ランチソース。
ワサビアイオリが好みでした。






アングリーチキン。
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インドっぽいスパイスの効いたオーガニックチキンのグリル。
淡白で身が引き締まっていてヘルシーな一品。






お寿司いろいろ。
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文句なしの美味さ。






シェフのロコモコ。ハヤシグレイビーソース。
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ハンバーグ状ではなく和牛スライスが入っています。
プレートランチ屋のロコモコとは別物レベル...。






銀ダラ。プレゼンテーションがお洒落。
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銀ダラ好きの旦那にも食べさせてあげたい...。黒豆もおいしぃ。






最後にデザート。チョコレートピーナッツボンベ。
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トウフチーズケーキ。
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どちらも美味だけど、チーズケーキがより好みでした。

お腹の皮がはち切れそうなくらい食べさせていただきました。

さすが鉄人の店はおいしいなぁ...。ごちそうさまでした。

今度は記念日とか誕生日とかに行きたいです。

Morimoto Waikiki
1775 Ala Moana Blvd., Honolulu
営業時間:7:30~10:00、11:00~14:30、17:00~22:00
TEL: 943-5900
URL: morimotowaikiki.com








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