モリモト&フレンズ

ハワイや世界で活躍する有名シェフ、マスターソムリエ、ミクソロジスト、ワイン
メーカーなど60人が、ハワイ、米本土、日本、韓国、台湾、フィリピン、オースト
ラリアから集結し、おいしい食べ物とワインでグルメなゲストをもてなすという
スペシャルイベント『ハワイ・フード&ワインフェスティバル』

今年で3年目を迎え、ますます知名度が高まっている新進気鋭のイベントです。








9月1日〜9日の間に、さまざまな場所でさまざまな食のイベントが開かれます。
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その中でも一番注目度の高いイベントが、5日にザ・モダンで開かれたモリモト&
フレンズ。アイアンシェフの森本正治が率いる、アジア・環太平洋地区15カ国を
代表する精鋭シェフ達による西と東の味の競演です。

イリカイのヨットハーバーからの美しい夕焼けを眺めながら、料理やワインの
テイスティングを楽しみました。






会場となったザ・モダンのプールエリアは、人・人・人!
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オイシイ食べ物とオイシイ飲み物で、みんなイイ気分〜♪






この日のイベントにはハワイでもおなじみのモリモトやシェフ・チャイを始め、
ノースエンドグリル(NY)やアンザニ・ニューメディテラニアン・キュイジン
(セブ島)、フーディー・アンバー(台北)、アンニサ(NY)、ワキヤ(東京)
など多数参加。
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ハワイ・フード&ワインフェスティバルの発起人は、ハワイでは知らない人の
いないスターシェフ、ロイ・ヤマグチ氏とアラン・ウォン氏。

このイベントの収益金は、ハワイの農業やサステナビリティ、次代のシェフ育
成のため、カピオラニ・コミュニティカレッジのキュリナリー学部やハワイ農
業事業団、リーワード・コミュニティカレッジのキュリナリー・プログラム、
パエパエ・オ・ヘエイア、パパハナ・クアロア、ハワイ・キュリナリー教育基
金、マウイ・キュリナリー・アカデミー、マウイ農業局といった農業や教育関
連の機関に寄付されるそう。

このフェスティバルを通し、より多くの人がサステナビリティについて真剣に
考え、未来の子供達もその恩恵を享受できるようにとシェフ達は願っているそ
うです。

Hawaii Food & Wine Festival
www.hawaiifoodandwinefestival.com


ちょっと真面目に書いちゃいましたが、とってもおいしくて楽しい
イベントでした〜♪ 来年も行きたいなぁ...。










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