ハワイアン・パイカンパニー

2014年12月にカリヒにオープンしたローカルのパイ屋さん
『ハワイアン・パイカンパニー』







お店の部分はそんなに大きくありませんが、ケースの中には
おいしそうなパイが並んでいます。
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パイはホールとピースで販売。
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3代に渡りベーカリーを生業としてきたというオーナー一家。
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昔、マノアにあった『ホリーベーカリー』というお店も、現オーナー
の祖父母が営んでいたそうです。






後ろのキッチンで、これからオーブンに入れるチーズポケット(?)
を見せてもらいました。
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上の完成形。すっごくおいしそう!
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ココナッツパイ $5。
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ココナッツ大好きなので気に入りました。食べごたえある〜!






ピーチパイナップル $5。
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こちらは結構甘め。いかにもアメリカンなパイ。

なんとなくツインピークス思い出しました...(古い)
あれはチェリーパイだったけど、こんな感じの甘さだと思います。






デイリースペシャルのボストック1つ$3。ある日とない日があります。
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厚めにスライスしたブリオッシュにシロップを染み込ませ、アーモンド
クリームを塗って焼き上げるらしい。

これがまた、目からウロコ!のおいしさ。
甘いんだけど、後をひく味です。

カリヒもなかなか行かないけど、土曜日開いているので
週末にまた買いに行こう〜♪

Hawaiian Pie Company
508 Waikamilo Rd.
営業時間:7:00〜15:00(火〜金)、9:00〜17:00(土)、日月定休
TEL: 988-7828
URL: hawaiianpieco.com


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